23.09.2023 (sobota)

godz. 13.00-14.00 Poznańscy rzemieślnicy. Historia poznańskiego rogala świętomarcińskiego – pokaz

Prowadzenie: Cukiernia Weber

Miejsce: Brama Poznania, ul. Gdańska 2

Liczba miejsc ograniczona. Obowiązują zapisy: zaulek_rzemiosla@um.poznan.pl

Wydarzenie bezpłatne. Pokaz współfinansowany ze środków Miasta Poznania

Pokaz ma na celu przybliżenie historii poznańskiego Rogala Świętomarcińskiego, który jest słodką wizytówką Wielkopolski. Na pokazie poznamy recepturę i składniki rogala. Jego tradycję poznamy przy wspólnym wypiekaniu, aby na końcu przy elementach gwary poznańskiej go całego skosztować.

Prowadzący: Robert Weber – mistrz cukiernictwa prowadzący rodzinną pracownie obecnie na Wildzie, którego pasją jest tworzenie tortów na specjalne zamówienie. Działa nieprzerwanie w słodkości od ponad 40 lat.

Cukiernia Weber: od 2019 roku pracownia Cukierni Weber znajduje się na Wildzie, w budynku w którym od lat trzydziestych prężnie działały cukiernie i piekarnie. Pracownia jest miejscem gdzie kształcą się młode pokolenia w centrum Poznania, pracując na nowoczesnych maszynach w połączeniu z tradycyjnymi urządzeniami. Wszystkie osoby, które odwiedzają naszą pracownię witają nas takimi słowami: „ahhhh ale tu pięknie pachnie!”.

www.cukierniaweber.pl www.instagram.com/cukierniaweber

Wydarzenie towarzyszące. Więcej o projekcie: www.poznanscyrzemieslnicy.pl

Partnerzy projektu: Urząd Miasta Poznania (Zaułek Rzemiosła), Poznańskie Centrum Dziedzictwa

Poznańscy rzemieślnicy to projekt finansowany ze środków Ministra Kultury i Dziedzictwa Narodowego pochodzących z Funduszu Promocji Kultury